Этот рецепт начинки из яйца и зелёного лука для пирожков имеет массу достоинств — вкусный, полезный, простой в приготовлении, быстрый, универсальный! И минуса я ни одного не вижу. Так что... читаем и ноги в руки — на кухню, чтобы порадовать себя и близких! 😉
Теперь более подробно о каждом плюсе. Чтобы получилось вкусно и полезно, важно взять качественные продукты. А их четыре в данном случае — кроме двух главных и уже упомянутых — соль и сливочное масло.
В плане соли я последнее время ратую за морскую, но здесь дело хозяйское. У меня опять, как и три года назад, обнаружился недостаток йода в организме, поэтому теперь покупаю йодированную. Что же касается масла, то для начинки из яйца и зелёного лука для пирожков лучше брать 82,5%, с хорошим составом и максимально свежее.
Домашние яйца — шикарный вариант! Но у меня не всегда есть возможность их купить. Однако среди магазинных всё же нашла производителя, продукция которого мне нравится значительно больше других. Ну, а лук, выращенный дома на балконе — ещё более приятная штука... мне напоминает детство, дачу, когда мы всей семьёй туда ездили, после прополки садились варить суп на костре, сдабривая его свежей зеленью с грядки...
Эта начинка для пирожков из яйца и зелёного лука подходит абсолютно для любых изделий — как жареных на сковороде, так и печёных в духовке. Тесто тоже может быть разным — любым дрожжевым, слоёным, бездрожжевым (например, на сметане или на воде и яйцах).
То, что приготовить такую начинку для пирожков из яйца и зелёного лука проще простого, вы сейчас убедитесь на пошаговых фото чуть ниже. А по времени, если делать в темпе, она займёт 10 минут при условии заранее отваренных яиц (я так и делаю всегда — это очень удобно, в том числе, если в планах какие-либо салаты). Ну, а если заблаговременно это не было сделано, то прибавьте сюда ещё несколько минут на варку и остывание.
Приступим! Проверенный рецепт начинки из яйца и зелёного лука для пирожков перед вами.
Ингредиенты:
- варёные яйца — 5 небольших
- свежий зелёный лук — 90 г
- сливочное масло — 70 г
- соль — по вкусу
Начинка из яйца и зелёного лука для пирожков из любого теста в духовке и на сковороде – рецепт с фото:
На сковороде на минимальном огне растопила сливочное масло.
Лук промыла прохладной проточной водой, обсушила, нарезала ножом колечками. Выложила к маслу.
Перемешала и потомила так одну-две минуты.
Отваренные яйца нарезала кубиком.
Выложила их к томлёному луку, перемолола сюда же морскую соль.
Перемешала до равномерного распределения всех ингредиентов. Вкусная начинка из яйца и зелёного лука для пирожков готова!
Дальше раскатала в лепёшки подготовленное тесто. Напомню, у меня было в этот раз бездрожжевое на воде и яйцах. Сформировала пирожки.
Дальше либо запекаем в 25 минут в духовке при температуре 180'C, либо жарим на сковороде, как сделала я — сначала на сильном огне до румянца с одной стороны, затем на второй стороне на маленьком огне под крышкой в течение 5-7 минут.
Вкуснооо! Эту начинку можно использовать и для кутабов, и для фаршировки блинчиков. Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обожаю пироги с несладкими начинками! Впрочем, и со сладкими готовлю и ем с удовольствием))..
Несладкие пирожки хорошИ с бульоном - ммммм!... Ну и сами по себе конечно.
Я пеку разные пироги, начинку из зелёного лука и яиц делаю тремя способами, один из которых очень похож на Ваш. У Вас хорошие фото.
Удачи и успехов!
Большое спасибо!
Да, я тоже готовлю яично-луковую начинку разными способами благо ингредиенты отличные, с ними можно экспериментировать! 😉
Как я рада, что у меня есть единомышленники — ценители несладкой выпечки)) Почему-то очень многие если что-то пекут, то непременно сладкое!
С бульоном — замечательный вариант, мне тоже очень нравится!