Постная начинка для армянского лаваша — идеальная закуска в пост!

Если у вас приготовлена постная начинка для лаваша, то вы точно не останетесь голодными! А ведь если вы держите пост, то это не значит, что нужно есть что попало, лишь бы без жиров животного происхождения. Так можно и здоровье себе подкосить, и лишнего веса за эти полтора месяца набрать прилично. Всё же нужно по максимуму стараться, чтобы питание было сбалансированным и регулярным.

Казалось бы, первого достичь сложнее, нежели второго. Однако, как показывает практика, регулярность тоже даётся многим весьма тяжело. И далеко не всегда из-за каких-то экстренных ситуаций, сложных моментов напряжённого рабочего дня и так далее. Зачастую бывает так — время есть подошло (а идеальный промежуток между приёмами пищи — 3 часа), а... поесть-то и нечего...

Вне поста откроешь холодильник, да уж что-нибудь да найдёшь... кусочек колбаски или сыра, или сливочного масла на хлеб намазать. Постом же в этом плане тяжелее. И чтобы не быть голодным и не нарушать обмен веществ голоданием по полдня, нужно готовить. Лаваш с постной начинкой — идеальный вариант в данном случае!

Как подготовить продукты, чтобы начинка получилась вкуснее

Вчера я вам рассказывала о том, как делаю салат-закуску из маринованной стручковой фасоли, а также о том, что я открыла для себя его в новом качестве — не только как самостоятельное блюдо, но и как начинку для выпечки и не только.

Моя сегодняшняя постная начинка для лаваша как раз из спаржевой фасоли и других овощей — белокочанной капусты и свежей моркови. Сочетание получается отпадным! Особенно, если знать один секрет...

А он, помимо того, что фасоль промаринована, а не просто отварена, заключается в сочности двух других ингредиентов. А как сделать капусту и морковь в сыром виде более сочными? Помять с солью руками! Да-да, именно этот трюк даёт тот эффект, который весьма значительно влияет на вкус готового блюда.

Что касается майонеза, то можно взять как магазинный вариант, так и приготовленный самостоятельно — постный майонез на воде с добавлением муки или же майонезный соус на яблоках.

Так как постный рулет из лаваша — это не только достаточно быстро, но ещё вкусно и сытно, на страницах "Выпечки-онлайн" я уже делилась с вами несколькими вариантами:
— с помидорами и морковью по-корейски;
— с кукурузой и свежим огурцом;
— с грибами, овощами и зеленью.
А вот здесь я собрала для вас все подходящие на случай поста начинки.

Но давайте вернёмся к сегодняшнему рецепту. Итак, готовим лаваш с постной начинкой из стручковой фасоли, моркови и капусты.

Ингредиенты

Для начинки

• маринованная стручковая фасоль — 220 г
• капуста — 120 г
• морковь — 100 г
• соль — щепотка

Для основы

• тонкий лаваш — 2 штуки по 120 г
• постный майонез — 80 г или больше по вкусу

Постная начинка для лаваша в пост — рулет с овощами: рецепт с фото очень вкусный

Капусту нашинковала ножом относительно мелко. Выложила в чашу для приготовления.

Посолила и хорошенько промяла руками до выделения сока.

Добавила тёртую морковь и ещё раз хорошо размяла овощи уже вместе.

Выложила к ним маринованную спаржевую фасоль. Тщательно перемешала. Вуаля — постная начинка для лаваша!

Подготовила основу — тонкий армянский лаваш смазала майонезом. На него наложила второй лавашик.

Его тоже покрыла майонезом. Как видите, я сделала максимально тонкий слой — лишь для того, чтобы закуска не получилась суховатой. Но вы можете использовать большее количество, если есть такое желание.

Распределила равномерным слоем овощную начинку.

Скатала плотным рулетом.

Если есть время, можно дать полежать пропитаться около получаса. Если нет, можно сразу же резать на кусочки и подавать.

Вот и готов вкусный и сытный лаваш с постной начинкой из овощей. Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉

Мне нравится 581

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...