Содержание
4 месяца назад я рассказывала вам о том, как готовлю куриный рулет с черносливом. Это действительно очень вкусно! 😉 Но для того, чтобы подобное блюдо из мяса птицы стало праздничным и ароматным, не обязательно придумывать начинку. Можно обойтись и без неё! На первый план здесь выйдут... специи! 😀
Какие? Это целиком и полностью зависит от вас и вкусовых предпочтений ваших домочадцев или гостей! Я взяла для этой цели кориандр, тимьян и универсальную приправу, в состав которой входит красный перец, паприка, карри, сушёные петрушка, морковь, лук и сельдерей 😉 А также добавила свой любимый кунжут! 😀
Этот рецепт меня привлекает ещё и тем, что куриное филе не нужно ни отбивать, ни мариновать, т.е. оставлять в специях хотя бы на 20-30 минут. Всё делается максимально быстро и просто! 😀
Нужно лишь подготовить все специи и натереть ими мяско. Затем соединить филешки вместе и перевязать шпагатом или льняными нитками. А всё остальное сделает духовка! 😉
Такой рулет станет главным блюдом семейного обеда или ужина, а может дополнить и любой праздничный стол! 😀 Когда его готовить — решать уже вам!
Ну что, приступим? 😉
Продукты для рулета:
- филе куриной грудки — 500 г (2 филе, т.е. от одной грудки)
- кориандр — 1 ч.л.
- тимьян — 1 ч.л.
- кунжут — 2 ч.л.
- универсальная приправа — 1 ч.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
В ступку засыпала кориандр, размяла его пестиком (но можно измельчить специи любым привычным и удобным для вас способом).
Следом пустила тимьян и тоже хорошенько его помяла.
Потом отправила в ступку универсальную приправу и кунжут.
Завершила солью. Тщательно перемешала всё вместе.
Филе куриной грудки промыла прохладной водой, срезала всё лишнее (кожа, разумеется, тоже не нужна). Обсушила бумажными полотенцами.
Натёрла полученной смесью каждое филе со всех сторон.
Сложила филешки друг на друга и для фиксации перевязала шпагатом.
Небольшую форму смазала маслом, выложила в неё рулет. Отправила в духовку, разогретую до 200'C. Запекала так полчаса, а затем убавила температуру примерно до 160'C — так рулет готовился ещё 30 минут.
Итого — 1 час работы духовки и пассивного времени для нас с вами. Однако о рулете совсем забывать не стоит — когда он подрумянится, нужно накрыть его сверху фольгой.
Готовый рулет разрезать острым ножом на кусочки и подать к любому гарниру! А можно есть и просто с хлебом...
Вкусный, нежный и очень ароматный куриный рулет готов! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Очень вкусно и ароматно вышло, даже не ожидал! Спасибо.
Очень рада, Радий)))