Булочки в моей семье любят все! 😀 И ничуть не меньше пирожков, несмотря на отсутствие начинки. Сегодня я к вам опять с несладким вариантом! 😉 Даже с солёным 🙂
На днях я делилась рецептом дрожжевого теста на основе бифилайфа, воды и подсолнечного масла. Из этого замеса я сделала котлеты в тесте, булочки со специями, о которых и хочу сегодня поведать 😉 А ещё — яблочный пирог со сметанной заливкой, но о нём позже...
Итак, булочки! Домашнее дрожжевое тесто — это всегда вкусно! 😀 А чем его оттенить? Если брать несладкие варианты, то, конечно же, сразу на ум приходят специи. Вот мои руки сами и потянулись к французским травам!.. Получилось очень ароматно! 😉
А форма, которую я им придала, привлекает меня уже давно! Я сохраняла картинку с какого-то зарубежного сайта с выпечкой, оформленной подобным образом, и даже делилась с вами этой идеей в группах в соц.сетях. Ну, а теперь решила воплотить её на своей кухне!
Кстати, этот же вариант оформления можно использовать и для сладких булочек. Посыпать их сахаром, маком или же какао, корицей, орешками. Но у меня в ближайших планах пока другой вариант — так же закрутить тесто для печенья. Вот сладкого или солёного — ещё не решила, это станет ясно в процессе 🙂
Продукты, необходимые для приготовления булочек:
- дрожжевое тесто — 700 г
- молоко — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- французские травы — 2 щепотки
- подсолнечное масло — 1,5 ст.л.
Формирование и выпечка булочек:
Приготовленное тесто разрезала на несколько нешироких полосок. Можно их сделать одинаковой длины, но мне показалось, что это скучно 🙂 Поэтому у меня "колбаски" получились разной величины, а следовательно, и булочки тоже! 😉
Каждую полоску теста немного покрутила между ладоней, чтобы получилась настоящая "колбаска" по типу жгута. Выложила её на доску в виде параболы.
Взявшись за свободные концы теста, перекрестила их так, чтобы концы оказались лежащими на нижней части теста.
А затем перекрутила кончики ещё раз, оставляя точку пересечения концов в том же месте, но меняя расположение самих свободных "хвостиков".
Выложила булочки на противень, смазанный маслом.
Сверху с помощью кисточки покрыла булочки молоком.
Посыпала солью и свежемолотыми французскими травами.
Отправила выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 180-200'C.
Ммм... аромат свежей выпечки и французских трав разлетелся по всей квартире и окрестностям!))
У меня получилось 8 булочек — от мала до велика 🙂 Они хороши с любыми напитками, гарнирами, горячими и первыми блюдами! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
