Рецепт манника на твороге привлекает меня тем, что творожная выпечка — одна из моих самых любимых. Мне даже кажется, что её просто невозможно ничем испортить! Поэтому результат однозначно и у всех обречён на успех 😉
Какие вкусовые добавки использовать
Манник с творогом и сметаной в духовке можно испечь просто без всего. Тесто получается вкусным, поэтому и самодостаточным. Но я люблю делать эти кексы-пироги с каким-либо вкусовым акцентом. В этот раз взяла вишню.
А вы можете, используя эту основу, поэкспериментировать с различным добавками, каждый раз получая новый вкус! Например, подойдут:
— ягоды — чёрная смородина, черешня, клубника, черника и другие;
— сухофрукты — изюм, курага, чернослив, финики, инжир;
— фрукты (как свежие, так и консервированные) — яблоки, апельсины, груши, ананасы, персики и так далее;
— орехи — арахис, миндаль, фундук, грецкие, бразильские;
— цитрусовые (цедра, а также по желанию сок или мякоть) — лимон, апельсин, мандарин, свити, помело;
— цукаты;
— мармелад;
— шоколад.
Также вы можете посмотреть другие варианты, которые я уже публиковала на Выпечке-онлайн:
— манник на кефире с ягодами чёрной смородины;
— постный на овсяном молоке с изюмом;
— манник на йогурте в духовке с ягодами;
— на йогурте без муки, с лимоном и черносливом.
Выбор формы для запекания
Творожный манник на сметане в остывшем виде извлекается без проблем, поэтому можно взять и монолитную форму. Но если хотите разъёмную — берите. Одинаково хорошо получится и в тефлоновой форме, и в силиконовой, и из углеродистой стали.
Что касается размера, то я взяла прямоугольную 18х24,5 см. Это соответствует круглой диаметром d=23,5 см. Но вы можете взять и большего диаметра, и меньшего. Это повлияет лишь на высоту готового пирога. Ну и... чем он выше, тем больше времени потребуется на выпечку.
Итак, готовим очень вкусный творожный манник в духовке!
Ингредиенты
- манная крупа — 220 г
- творог (у меня 5%, можно любой) — 400 г
- сметана (у меня 20%) — 120 г
- яйца — 3 штуки
- сахар — 150 г или больше по вкусу
- соль — 0,5 ч.л.
- яблочный уксус — 1,5 ч.л.
- сода — 1 ч.л.
- вишня (или другие ягоды) — 120 г
- сливочное масло для смазки формы — 10 г
Манник с творогом в духовке - пошаговый рецепт
В чашу засыпала сахар, соль, сюда же разбила яйца.
Взбила до растворения кристалликов. Это единственный этап, где можно взбивать как механическим, так и электрическим венчиком.
Протёрла через сито творог. Выложила вместе со сметаной к яичной массе. Размешала ложкой.
Соду погасила уксусом, сразу же вмешала в тесто.
Всыпала манную крупу.
Снова тщательно перемешала и оставила набухать на 35-40 минут.
Затем аккуратно ввела ягоды, стараясь размешивать так, чтобы не повредить вишню.
Дно и бока формы смазала кусочком сливочного масла. Выложила тесто.
Выпекала при 180'С в течение 50-55 минут. Дала остыть прямо в форме.
Творожный манник на сметане в духовке получается очень вкусным!
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на стену соцсети или в сообщения мессенджера, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! И делитесь своими впечатлениями в комментариях к рецепту! Это будет интересно и полезно и мне, и другим читателям 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
