В меню сайта "Выпечка-онлайн" — пицца с курицей рецепт в домашних условиях в духовке! Пожалуй, один из самых беспроблемных и быстрых, если есть все необходимые для приготовления ингредиенты. В предыдущей публикации я уже рассказывала вам, дорогие читатели, как готовила тесто на кефире без дрожжей и яиц. На него требуется в среднем около 15-ти минут. Начинка же тоже может быть быстрой в том случае, если курица уже приготовлена. Я как раз подгадала именно к такому моменту 😉
При желании вы можете приготовить другое бездрожжевое кефирное тесто, оно тоже замешивается без особых трудностей и хлопот. Или вовсе взять любое другое — как домашнее по своему любимому рецепту, так и покупное.
В данном же случае моя пицца с курицей рецепт в домашних условиях в духовке с запечёнными голенями, домашним томатным соусом, сыром и зеленью. И об этом я предлагаю поговорить более подробно.
Курица может быть приготовлена абсолютно любым способом. Отваривайте, жарьте, тушите, запекайте — делайте что хотите! Часть от неё для этой цели тоже можно взять любую. Головы, лапки, шеи и гузнышки я не жалую)) Крылышки люблю, но мясо с них не для начинки явно. Оно очень вкусное, но слишком уж его мало для конкретной ситуации. Спинка хороша для первого блюда. Поэтому предлагаю на выбор что-то из оставшегося — грудку, бёдра или голени.
Помидоры или их производные — обязательная составляющая пиццы. Я использовала соус из закруток собственного приготовления. В составе не только томаты, но и болгарский перец, лук, чеснок, соль и специи. Должна сказать, что такой состав идёт пицце только на пользу! Поэтому, если вы выберите другой вариант — томатную пасту, кетчуп или свежие помидоры — можно при желании дополнить овощами.
Сыр у меня в этот раз классический, твёрдого сорта. А пикантности я добавила с помощью молотого перца чили и зелёного лука. Однако вы можете выбрать специи по своему усмотрению и другую свежую зелень. Всё, что есть и что нравится! 😉
Ну что ж, приступим? Пицца с курицей рецепт в домашних условиях в духовке перед вами в пошаговых фото!
Ингредиенты:
Для теста:
- пшеничная мука в/с — 2 стакана (250 г)* + 2 ст.л.
- нерафинированное оливковое масло — 4 ст.л.
- кефир — 200 г
- сода — 1 ч.л.
- соль — 0,75 ч.л.
*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
Для начинки:
- куриное мясо — вес нетто 130 г (3 запечённые голени весом 200 г)
- томатный соус (или свежие помидоры) — 130 г
- сыр — 175 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- зелёный лук — 1 пучок
- молотый перец чили — щепотка
- соль — щепотка
Пицца с курицей рецепт в домашних условиях в духовке:
Итак, сначала быстро замесила тесто — развела в кефире соду и оставила на несколько минут до наступления реакции (появления пузырьков). Добавила оливковое масло, соль, тщательно размешала. Затем ввела муку и вымесила тесто до гладкости.
Раскатала тесто по величине противня. Он у меня 22х33 см, а пицца обычно выходит примерно 20х30 см. Переложила пласт на смазанный маслом противень. Сверху опять же с помощью кисточки смазала оливковым маслом, чтобы между тестом и начинкой не образовывался сырой слой.
Распределила соус по всей поверхности.
Запечённые в фольге куриные ножки освободила от костей. Мясо порезала брусочками и выложила на томатный слой.
Сыр пустила на крупную тёрку. Зелёный лук промыла проточной прохладной водой, обсушила, порезала колечками. Отправила на куриный слой сыр с луком вперемешку. Сверху чуть присолила и перемолола перец чили.
Выпекала 20 минут на режиме в 200 градусов.
Вот и готова быстрая, сытная и вкусная пицца с курицей, рецепт в домашних условиях в духовке сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети и используйте при первом же удобном случае! Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
