Яндекс.Метрика

Сдобное печенько со вкусом ириски за 35 минут — простой рецепт

Порций: 6   Время приготовления: 35-40 минут
Просмотров: 3423

хозяйка сайта

Порадовать своих домашних или гостей совсем не сложно — достаточно испечь печенье с варёной сгущёнкой! В приготовлении оно очень простое, так что справится даже школьник. К тому же, ещё и быстрое — потребуется 10 минут на замес, 10 минут на формовку и 15-20 минут на выпечку. А самый большой плюс этих печенек в том, что они очень вкусные! Проверено 😉

Печенье с вареной сгущенкой рецепт

2,5 года назад я уже представляла вашему вниманию печенье с варёной сгущёнкой, рецепт тогда был на твороге. Сгущённое молоко именно в таком виде, а не в обычном, придаёт выпечке и десертам вкус ириски, от которого я всегда в восторге! Так, например, я обожаю испечённые на нём кексы с шоколадной крошкой/каплями. А ещё очень люблю тортики с "ирисочным" кремом — например, "Сникерс" с безе, пышный шоколадный торт, а также торт с двухцветными коржами и вафельной картинкой. Ну и, конечно же, эклеры, которые я публиковала вчера! Всё это — невероятные вкусняшки! Но при этом сегодняшнее печенье со сгущёнкой самое простое и быстрое в приготовлении. И даже из-за этого достойно пристального внимания 😉

Единственный момент, о котором стоит задуматься заранее, это подготовка сливочного масла. Его нужно вынуть заранее, особенно, если оно хранится у вас в морозильной камере. На момент приготовления нужно, чтобы масло было уже пластичным, но не обязательно очень-очень мягким.

Я смешала муку (3 стакана) с картофельным крахмалом (одной чайной ложкой). Если у вас его нет и отсутствует кукурузный, можно заменить содой (в этом случае её гасить кислотой не нужно) или пакетным разрыхлителем. Но я бы убавила до 0,5 ч.л. Печенье с варёной сгущёнкой хорошо пропекается, но при этом мне не хотелось, чтобы оно потеряло строгость форм.

Кстати, о внешнем виде. Я использовала, как вы уже заметили, набор из звёздочек разного размера. Из них можно сделать красивую и вкусную ёлочку, если смазать их каким-либо кремом. Разумеется, для теста форма не важна, поэтому можно использовать совершенно любые вырубки. Или даже просто разрезать ножом на любые фигурки.

Ну что ж, давайте не терять времени. Идёмте печь вкусное домашнее печенье с варёной сгущёнкой рецепт перед вами!

Ингредиенты:

Ингредиенты для печенья со сгущенкой

  • сливочное масло — 200 г
  • варёная сгущёнка — 190 г (0,5 банки)
  • соль — щепотка
  • пшеничная мука в/с — 3 стакана (375 г)*
  • крахмал — 1 ч.л.
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Печенье с варёной сгущёнкой рецепт с фото пошагово в домашних условиях на скорую руку:

Просеяла 2 стакана муки, смешанной с крахмалом. Добавила соль. Тщательно перемешала. Мука, крахмал, соль

Выложила к мучной смеси относительно мягкое сливочное масло, заранее вынутое из холодильника за полчаса. Песочное тесто

Растёрла масло с мукой во влажную крошку. Выложила сгущённое молоко. Печенье со сгущенкой рецепт с фото пошагово

Хорошо промешала до однородности. Тесто на печенье

Просеяла оставшуюся муку. У меня в итоге ушло 375 граммов (3 стакана). Но следует помнить, что это печенье с варёной сгущёнкой, а она может быть разной консистенции. Кроме того, клейковина муки тоже значительно отличается у производителей, да и просто зависит от множества факторов, таких как сезон, климатические условия и так далее. Замес теста

Вымесила пластичное тесто. Песочное тесто со сгущенкой

Раскатала пласт толщиной около 6 мм. Вырезала формочками звёздочки разного размера. Печенье со сгущенкой

Выложила на противень, смазанный растительным маслом. Выпекала при 180 градусах в течение 15-17 минут. Не пересушите! Печенье с вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово в домашних условиях на скорую руку

Простое, быстрое и очень вкусное печенье с варёной сгущёнкой готово! Ох уж этот вкус ириски — он не позволяет хоть сколько-нибудь долго задержаться этому лакомству на столе... Эти звёздочки хороши с молоком, чаем, кофе, цикорием, какао, ряженкой, кефиром и просто так, без всего. Их нужно непременно попробовать ;) Готовьте для близких с любовью!..

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Загрузка...

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.