Фаршированные кабачки в духовке, рецепт. Быстро и вкусно!
Чем чаще всего фаршируют кабачки? Фаршем. Куриным или любым мясным. Я же предлагаю сделать не менее вкусный, но более нетривиальный вариант с начинкой из рыбных консервов, риса и лука! Нам такой вариант понравился больше традиционных. Это блюдо можно смело приготовить и для подачи на праздничный стол — гости оценят, уверяю вас! 😉
Фаршировать кабачки можно по-разному не только в плане начинки, но и формы. Разрезать вдоль на две части — получатся лодочки. Можно сделать стаканчики — порезать поперёк на несколько частей в зависимости от длины плода (лучше взять для этой цели молодой). Или же кольца. Это как раз тот вариант, которому я отдала сегодня предпочтение. Так легче сформировать порции, да и выглядит красиво.
Фаршированные кабачки, запечённые в духовке — это быстро и вкусно, особенно, в случае консервов. Ведь в отличие от фарша не нужно крутить мясо. Достаточно просто слить лишнее масло из банки, а саму рыбу размять вилкой до состояния мелких кусочков. Рис прекрасно дополнит этот рыбный вкус и оттенит его. Какие консервы взять? Любые, лишь бы они нравились вам своим вкусом. Я чаще беру сайру. Ещё у меня среди фаворитов тунец и сардина.
При желании можно сделать из кабачков и другие интересные блюда. Например:
— пикантные рулетики;
— кабачковые рулетики с творогом;
— горячие бутерброды;
— простые и вкусные оладьи.
Но сегодня предлагаю сосредоточиться на одном блюде и приготовить фаршированные кабачки кольцами! 😉
Ингредиенты:
- кабачок — 1 штука весом 1 кг
- рыбные консервы (сайра) — 1 банка (220 г)
- шлифованный рис — 70 г
- репчатый лук — 1 крупная головка
- сыр — 120 г
- универсальная приправа — 0,5 ч.л.
- соль — по вкусу
- свежий базилик (или другая зелень) — 0,5 пучка
- подсолнечное масло для жарки — 5 ст.л.
Фаршированные кабачки в духовке — рецепт. Быстро и вкусно!
Рис промыла, залила водой (воды взяла меньше, чем при обычной варке) и отварила в течение 10 минут после закипания. Цели приготовить его до полной готовности нет, самое лучшее — аль денте, немного не доваренный. Он дойдёт до полной готовности уже в составе начинки блюда, в духовке.
Спассеровала репчатый лук с солью и универсальной приправой. В состав моей входит карри, красный перец, паприка, сушёные: лук, морковь, сельдерей и петрушка. Вы можете использовать абсолютно любую приправу.
К золотистому мягкому луку выложила рис, размятые вилкой рыбные консервы и вымытый, обсушенный, порезанный свежий базилик. Хорошо перемешала. Начинка для фаршировки кабачковых колец готова!
Разрезала кабачок на кольца примерно равной толщины. У меня вышло из килограммового кабачка 12 штук.
Сняла с них кожуру и извлекла семена.
Обжарила кольца кабачков на подсолнечном масле до золотистости с двух сторон. У меня это получилось в три захода.
Противень застелила фольгой. Выложила на него подготовленные румяные кабачковые кольца.
Нафаршировала их рисово-рыбной начинкой. Выкладывала её, утрамбовывая, но в конечном итоге — с горкой.
Отправила фаршированные кабачки кольцами в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Вынула противень, присыпала каждое кольцо крупно натёртым сыром. Вернула в духовку ещё на 5 минут.
Вот и всё! Можно раскладывать по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью. У меня это вновь базилик!
Блюдо имеет хороший вкус не только по извлечении из духовки, но и в разогретом виде. А я ещё и в холодном люблю! Несмотря на то, что я использовала вместо мясного фарша рыбные консервы, получилось весьма сытно.
Забирайте себе в копилку быстрый и вкусный рецепт фаршированных кабачков в духовке! И готовьте на радость своим родным и близким!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
