Лаваш с овощной начинкой за 20 минут — то, что нужно в пост!

Необычные капкейки с начинкой без выпечки

Простая закуска — лаваш с морковкой по-корейски

Порций: 3-4 Время приготовления: 20 минут + 30 минут на пропитку (при желании)
03.12.2019 г.

Юлия
хозяйка сайта

Этот лаваш с постной начинкой из овощей — простая, быстрая и при этом вкусная и сытная закуска! Этим рецептом я решила продолжить серию рулетиков для идущего сейчас Рождественского поста 😉 Помните, в предыдущих постах на "Выпечке-онлайн" уже был вариант с грибами и с рыбой? А сейчас вот такой — чисто овощной.

Ещё одна из особенностей данного рулета из лаваша с овощной начинкой в том, что я обошлась без майонеза. Помимо своих групп в соцсетях, в том числе, в ВК, я являюсь кулинарным редактором группы постных рецептов. Соответственно, туда тоже публикую свои фото. Так вот вчера там разгорелась под моим фоторецептом с лавашем с грибами дискуссия. Одна женщина всё переживала по поводу употребления майонеза в пост...

Вообще, хочу сказать, что я не фанат этого продукта и вне поста. Если брать с точки зрения состава, то у магазинных он мне не нравится у всех — что у яичных, оливковых, "провансаль", что у постных. С позиции лишних калорий — тоже. Уж если наваливать сверху, так чем-то, что действительно любишь... например, чем-либо шоколадным... ммм! Это я с позиции шокофила говорю)) Но есть и домашние варианты, в том числе, и на моём сайте.

Однако в этот раз рецепт лаваша с овощами без майонеза! Можно сказать, по заявкам читателей 😉 А чаще всего я его использую в такого рода закусках для того, чтобы предотвратить сухость. В данном случае с этой задачей чудесно справился краснодарский соус. Но можно использовать и любой другой томатный из собственных летних заготовок или же покупной.

В остальном же моя овощная начинка для лаваша состоит из консервированной кукурузы, свежего огурца, обжаренного репчатого лука. А ещё я добавила колечки жгучего перца. Ох да, название он такое получил не зря! Но я люблю пикантные блюда. К тому же, я ещё и специй добавила — хмели-сунели и молотую паприку. А вы можете поэкспериментировать с любыми другими приправами.

Ну что, приступим? Лаваш с постной начинкой перед вами! Давайте изучать...

Ингредиенты:

тонкий лаваш — 2 штуки d=35 см (по 65 г каждый)
краснодарский соус (или любой томатный) — 50 г
консервированная кукуруза — 170 г
свежий огурец — 220 г
репчатый лук — 2 головки
жгучий перец — 2 г
подсолнечное масло — 2 ст.л.
соль — по вкусу
молотая паприка — по вкусу
хмели-сунели — по вкусу

Лаваш с постной начинкой из овощей – рецепт с фото:

Наложила один лаваш на другой. У меня один светлый, обычный. А второй — оранжевый, с томатной пастой. Смазала сверху краснодарским соусом.

Лук очистила, нарезала кубиком. Обжарила на подсолнечном масле с солью, хмели-сунели и паприкой. Распределила по лавашу.

Огурец очистила от кожуры, нарезала брусочками. Выложила на лук.
Жгучий перец нарезала колечками. Раскидала по поверхности.

Следом распределила кукурузу. Вот и вся овощная начинка для лаваша! И свежо, и вкусно, и просто, не правда ли?

Плотно свернула в рулет.

Дала ему полежать-настояться-пропитаться в течение 20-30 минут. Затем нарезала острым ножом на кусочки. Присыпала порубленным укропом!

Вот и готов сытный и вкусный лаваш с постной начинкой! Рецепт сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!