Сейчас, в ожидании праздника, я хочу рассказать вам про новогоднее печенье простой рецепт его приготовления вряд ли кого-то оставит равнодушным. По крайней мере, точно не тех, кто любит сварить себе свежий кофе или заварить какао, чай, а может, налить кружку молока и... так и покидывать, так и покидывать маленькое вкусное печенько! 😉
Никаких особенных навыков не потребуется, с приготовлением справится даже школьник или совсем неопытная начинающая хозяйка. Пожалуй, самым сложным действием здесь будет разделение теста на 2 равные части)) Впрочем, если они получатся не такими уж равными, от этого тоже никто не пострадает!) А разделять я его предлагаю для того, чтобы сделать это новогоднее печенье своими руками в двух цветах — светлом и тёмном (шоколадном).
Формочки можно выбрать абсолютно любые! Но, конечно же, перед самым Новым годом хочется тематической выпечки. Поэтому будет уместно использовать всё зимнее и сказочное... У меня это ёлочки, подарочные рождественские носочки, пряничный человечек и маленький зайка. Что ещё взять? Подойдут звёзды, полумесяц, домики, трость Санты, любые животные, снежинки, рукавички!
Если у вас нет формочек — не страшно! Во-первых, можно воспользоваться стаканом. Вырезать с его помощью кружки теста, сделать ближе к краю дырочку — трубочкой для коктейля или колпачком от ручки, как я это делала, когда готовила печенье "Медали". А после выпечки в это отверстие протянуть ленту. Получатся а-ля новогодние игрушки — шары! Во-вторых, можно взять просто маленький ножик для чистки овощей и им вырезать из теста абсолютно любые фигуры, которые захочется! Здесь никто не в силах ограничить вашу фантазию)
Это действительно простое песочное печенье на скорую руку, потому как на замес теста потребуется 10 минут (главное — заранее вынуть сливочное масло из холодильника). Столько же — на вырезание из теста. И на выпечку — тоже 10! Правда, у меня вот вышло 3 противня этих мелких вкусняшек, а в духовке уровня всего два. Поэтому я испекла их в два захода, потратив на 10 минут больше. Итого — 30-40 минут и можно звать домашних лакомиться! Впрочем, они сами придут к вам в кухню на запах 😉
Готовые печеньки при желании можно расписать айсингом! Посмотрите, как я это делала с имбирными пряниками и шоколадными.
Итак, давайте более детально, с пошаговыми фото, изучать простой рецепт новогоднего печенья. В противном случае читать вы будете дольше, чем выпекать))
Ингредиенты
- яйца — 2 штуки
- сахар — 200 г (мне хватило 150 г)
- сливочное масло — 200 г
- соль — 0,5 ч.л.
- пшеничная мука в/с — 440 г
- какао-порошок — 3 ст.л.
- сода — 1 ч.л.
Новогоднее печенье простой рецепт с фото пошагово
Замес теста
Яйца соединила с сахаром и солью. Количество сахара регулируйте по себе. Если любите сладко-сладко, кладите 200 граммов. Я добавила 150 г — на мой вкус этого более, чем достаточно.
Взбила обычным механическим венчиком. Выложила к яичной массе мягкое сливочное масло, заранее вынутое из холодильника. Снова взбила.
В густую и приятную яично-масляную массу пустила соду. Размешала самым тщательным образом!
Просеяла сюда же 3 стакана муки.
Тесто получилось густым, но липким. Разделила его на две примерно равные части — таким образом моё простое песочное печенье на скорую руку получится двух цветов — светлого и шоколадного.
В одну чашу всыпала ещё немного муки. Замесила мягкое эластичное светлое тесто. В другую — традиционный какао-порошок без каких-либо добавок и тоже немного муки. Всего на этом этапе на оба вида теста у меня ушло ещё около 0,5 стакана муки (это примерно 60-65 граммов).
Вымесила и шоколадное песочное тесто. Вот такие симпатичные колобки у меня получились. Всё! Тесту не нужно давать "отдыхать" или убирать его на какое-то время в холодильник (только если вам так удобнее в плане распределения времени) — это же простой рецепт новогоднего печенья! Поэтому можно сразу приступать к дальнейшим действиям.
Формовка и выпекание
Раскатала шоколадную часть теста в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезала заготовки формочками. Это же проделала и со светлым тестом.
Выложила на противень, смазанный подсолнечным маслом, и отправила в духовку, уже разогретую до 180-200 градусов на 10 минут. Да-да, больше им не нужно! Этого времени им достаточно, чтобы пропечься и не быть жёсткими.
Вот и готово вкусное новогоднее печенье, простой рецепт, не правда ли? Ведь на самом деле не так сложно выделить 30 минут времени, чтобы порадовать своих любимых вкусной домашней выпечкой!
Ну, а если у вас есть чуть больше времени, то можно замутить что-то другое 😉 Например, бисквитные пирожные в виде ёлочек, сказочный, но при этом съедобный пряничный домик или же пирог в виде ёлки.
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
