Яндекс.Метрика

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе

Порций: 5   Время приготовления: 15 минут активных действий + 45 минут пассивных
Просмотров: 9198

хозяйка сайта

Этот рецепт печенья на майонезе выручит вас во многих и многих случаях! 😉 Он простой, быстрый и вкусный — а что ещё нужно? Лучше просто не придумать! 5-7 минут на замес, 30 минут на охлаждение теста (в условиях острой нехватки времени можно пропустить), 10 минут на разделку и 15 минут на выпечку! Таким образом, активничать мы с вами будем всего лишь минут 15, а 15-45 минут у нас будут в пассиве, пока за нас работает морозильная камера и духовка...

Печенье на майонезе рецепт

Данный рецепт печенья без яиц и молока, поэтому отсутствие этих ингредиентов сегодня не будет являться преградой! В майонезе же хорошо то, что он выступает в выпечке, в том числе, и в качестве разрыхлителя. Я уже не раз рассказывала вам о различных кондитерских изделиях на тесте с его участием. Например, на "Выпечке-онлайн" есть такие:
творожные пончики;
бисквитный пирог с ягодами;
торт "Майонезник";
песочный пирог с ягодным суфле;
тесто для имбирных пряников;
оладьи на кефире.

Это рассыпчатое печенье на майонезе можно сделать с использованием маргарина, но я всё же больше предпочитаю сливочное масло и с нормальным составом... Есть такая позиция, что в выпечке сойдёт всё. И тогда люди при замесе теста кладут те продукты, которые никогда не стали бы есть просто так, в чистом виде. Мне эта позиция совсем не близка...

Однако можно сделать эти вкусняшки в постном варианте и вот тут как раз пригодится маргарин без жиров животного происхождения и точно такой же майонезный соус. В этом случае выпечку можно будет употреблять тем, кто держит пост, а также вегетарианцам.

У меня несладкий рецепт печенья на майонезе. Соль я добавлять не стала, так как в основном ингредиенте её предостаточно. Но решила обогатить вкус с помощью универсальной приправы. В её состав входят карри, паприка, красный молотый перец, а также сушёный лук, морковь, сельдерей и петрушка. Вы же при желании можете использовать любые специи, которые вам нравятся — различные перцы, кориандр, мускатный орех, чабер, зиру, розмарин и так далее. А можно и вовсе сделать выпечку сладкой, положив сахар, а, возможно, ещё и специи, только несколько другие — корицу, ваниль, имбирь... Одним словом, покреативить есть где!

Отдельно хочу обратить внимание на то, что это печенье на майонезе рассыпчатое именно потому, что тесто охлаждается в морозильной камере в течение получаса. Если этот шаг пропустить, то выпечка тоже будет вкусной, но всё же другой по своей структуре. Решать вам 😉 Запекать долго в духовке не стоит — есть риск пересушить, что не пойдёт изделиям на пользу.

Итак, готовим вкусное печенье на майонезе рецепт перед вами!

Ингредиенты:

Продукты

  • майонез (или постный майонезный соус) — 100 г
  • сливочное масло (или постный маргарин) — 100 г
  • крахмал — 1 ч.л.
  • универсальная приправа — 0,7 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 1,5 стакана (~ 190 г)*
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Печенье на майонезе - простой рецепт:

В чашу для замеса просеяла 1 стакан муки (125 граммов) и крахмал. Добавила специи, тщательно перемешала. Мука, крахмал, специи

Выложила сливочное масло. Оно должно быть холодным (только что вынутым из холодильника), но не замороженным и не размягчённым. Мука, масло

Перетёрла мучную массу с маслом руками. Выложила майонез, вмешала его в тесто. Мука, масло, майонез

Просеяла сюда же остаток муки. У меня ушло 60-65 граммов. У вас количество может получиться иным, так как клейковина пшеницы различается. Замес

Вымесила. Пластичное тесто на рассыпчатое печенье на майонезе готово! Печенье на майонезе рассыпчатое

Переложила его в пищевой пакет и отправила в морозильную камеру на полчаса. Печенье без яиц и молока

Охлаждённое тесто раскатала в пласт толщиной не меньше 0,5 см. Печенье на майонезе рецепты с фото на скорую руку

Вырубкой вырезала заготовки. Печенье на майонезе простой рецепт

Выпекала при 180 градусах в течение 15 минут! Печенье на майонезе рассыпчатое

Вот и готово вкусное рассыпчатое печенье на майонезе, простой рецепт сохраняйте себе и делитесь им с друзьями в соцсетях! Главное — не потеряйте, ведь печеньки получаются просто пальчики оближешь! Готовьте для близких с любовью ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!


Комментарии к записи "Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе"
Перейти к форме комментирования
  1. Перестаньте вводить людей в заблуждение. В стакане муки может быть от 90 до 220 грамм.

    • Михаил, лично я никого в заблуждение не ввожу. Не знаю, что Вы имели в виду. Что стаканы разные? Поэтому я и указываю, какой именно у меня, и что подразумевается под словом стакан. Если у Вас сомнения по поводу того, сколько в конкретном стакане муки, то возьмите мерный и посмотрите. На отметке в 200 мл для воды получится 125 граммов по шкале муки. Если и в этом случае глазам своим не поверите, можно взвесить и посмотреть на отметку)))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.