Это сырное печенье на скорую руку в духовке изумит вас своим нетривиальным вкусом. И на самом деле — сочетание ингредиентов здесь очень и очень интересное. Заинтригованы? Сейчас расскажу обо всём по порядку... 😉
Необычный состав
Основа
Начну с того, что это творожно-сырное печенье! Признаюсь, я просто обожаю тандем этих двух продуктов. При этом сочетания могут быть совершенно разными. В тесте, как в данном случае, в начинке — в качестве примера рецепт хачапури с творогом и сыром, или же когда один ингредиент в начинке, а другой в тесте — смотрите как приготовить хачапури с сыром на творожном тесте.
Чтобы испечь сырное печенье на скорую руку в духовке, я взяла пачечный творог жирностью 9% и средней влажности. На мой взгляд, это самый оптимальный вариант для подобного рода выпечки. Сыр — полутвёрдый. А вот сливочного масла в тесте нет. Я решила, что животных жиров хватит. Поэтому отдала предпочтение растительным — использовала рафинированное подсолнечное масло. Далее вполне стандартно — мука, разрыхлитель, яйцо.
Фишка
Но... моё творожно-сырное печенье имеет особенную фишку — это арахис в составе! Да-да. Мы привыкли, что в большинстве случаев выпечка с орехами именно сладкая. Давайте-ка ломать стереотипы, а?
Так вот, я взяла солёный жареный арахис. Можно купить его уже в таком варианте, если вы доверяете производителю. Последний момент важен по той причине, что бывает пересол. Но даже не это самое страшное, имхо. А то, что выделяемые из орехов природные эфирные масла довольно быстро окисляются. Таким образом, если орешки полежат подольше в магазине, можно купить их уже с неприятными особенностями вкуса.
Другой вариант — более затратный по труду и времени, но со 100%-й гарантией качества — купить сырой арахис, обжарить его на сковороде, очистить от шелухи (с прокалённых ядер она слезает без особых усилий).
Оформление
Я делаю это сырное печенье за 15 минут ещё и благодаря тому, что раскатываю тесто в толстенький пласт, а затем нарезаю ножом на квадратики. При том, что у меня полным-полно разных вырубок, я очень люблю именно такой способ оформления. Мне он кажется и весьма симпатичным, и очень аппетитным!
Другие варианты — ещё 4 интересных рецепта
Если вам тоже очень нравится сырное печенье на скорую руку в духовке, то загляните по ссылкам и в другие не менее вкусные варианты:
— с зелёным луком и яйцом;
— на кефире с паприкой;
— "Улитки" с кунжутом;
— с маком.
Уверяю, каждый из этих рецептов достоин внимания!
Итак, готовим необычное сырное печенье за 15 минут + 15 минут на выпечку и — вуаля! Одним словом, через полчаса у вас на столе будет красоваться шикарное угощение! Оно и к чаю или кефиру хорошо, и к пиву послужит замечательнейшей закуской, как и печенье с базиликом на твороге.
Ингредиенты:
- сыр — 115 г
- творог — 200 г
- яйцо — 1 штука
- подсолнечное масло — 4 ст.л.
- пшеничная мука в/с — 200 г
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- жареный солёный арахис — 70 г
- соль — щепотка
Сырное печенье рецепт с фото на скорую руку в духовке с яйцом:
Солёный жареный арахис перемолола в крошку измельчителем от блендерного набора.
В чаше соединила творог, яйцо и соль. Взбила.
Натёрла сыр на крупной тёрке.
Отправила к творожной массе сыр (100 граммов) и молотые орехи. Взбила электровенчиком.
Влила рафинированное подсолнечное масло. Снова взбила.
Просеяла муку, смешанную с разрыхлителем.
Вымесила мягкое тесто на творожно-сырное печенье. Перегружать его мукой не нужно.
Раскатала тесто в толстенький пласт, перенесла его на противень, смазанный растительным маслом.
Нарезала острым ножом на квадратики. Прорезать до самого основания не стала.
Отправила в духовку на 12 минут при температуре 200'C. Вынула подрумянившиеся квадратики. Присыпала оставшимся тёртым сыром (15 г). Вернула до расплавления сыра (2-3 минуты).
Вот и всё — необычное сырное печенье на скорую руку в духовке готово! Поломала его по надрезам на квадраты. При подаче присыпала половинками жареных орешков.
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! И отписывайтесь в комментариях о приготовленных вкусняшках 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
