Яндекс.Метрика

Божественно вкусные круассаны с сыром!

Порций: 12 (24 круассана)   Время приготовления: 2 часа

хозяйка сайта

Воздушные и такие нежные... тающие во рту... да-да, я про круассаны с сыром из слоёного теста! Это прекрасный вариант закуски для праздника. А если приготовить их в обычный будний день, то он автоматически превратится в праздник — поверьте мне, но и проверьте после этого сами))

Круассаны с сыром из слоёного теста дрожжевого – рецепт с фото пошагово в духовке

Выбор теста

На страничках Выпечки-онлайн я неоднократно, публикуя рецепты из слоёного теста, говорила о том, что очень важным здесь является найти достойный продукт. Чтобы и состав вполне устраивал, и вкусовые качества тоже. Разумеется, круассаны с сыром из слоёного теста не являются исключением.

Производитель

Не так давно я сделала для себя открытие — стала покупать этот продукт во ВкусВилле. Вашему вниманию, дорогие читатели, я уже представляла 2 изделия — рулет с маком из слоёного теста в духовке и слойки с яблоками. То было тесто без дрожжей. А теперь купила у них и попробовала дрожжевой вариант, тоже из натуральных ингредиентов, на сливочном масле. И осталась очень довольна! 😉

С дрожжами или без них

Как вы уже поняли, в этот раз у меня круассаны с сыром из дрожжевого слоёного теста. Но если вы хотите, то можете использовать и бездрожжевой вариант, как делала это я, когда готовила мини-круассаны со сливовым джемом и круассаны из слоёного теста с начинкой из яблок. В плане разделки всё то же самое и даже проще, потому как не нужно хоть сколько-то ждать подъёма.

Варианты начинки

Здесь нет никаких чётких правил. Круассаны из слоёного теста с сыром можно сделать, даже просто добавив любую измельчённую зелень. Такой вариант всего из двух ингредиентов уже получится вкусным.

Можете сделать посложнее — начинку для хачапури с сыром и яйцом, она подойдёт и для этих изделий тоже. Или же рассмотрите мой сегодняшний вариант — с варёным яйцом, сливочным маслом, укропом и чесночком. Ммм... как же ароматно и божественно вкусно получилось!

Итак, готовим нежные круассаны с сыром из слоёного теста рецепт с фото пошагово перед вами 😉

Ингредиенты:

Продукты

  • дрожжевое слоёное тесто — 1000 г
  • пшеничная мука в/с — горсть для разделки
  • сыр твёрдый или полутвёрдый — 200 г
  • варёные яйца — 3 штуки
  • сливочное масло — 35 г
  • укроп — 0,5 пучка
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль — по вкусу

Круассаны с сыром из слоёного теста дрожжевого – рецепт с фото пошагово в духовке:

Подготовка:

У меня 2 пласта по 500 граммов. На присыпанном мукой столе раскатала каждый из них в прямоугольник/квадрат, не нарушая структуры теста. Оставила на 30-40 минут (если делаете из бездрожжевого, сразу приступайте к разделке). Слоёное дрожжевое тесто ВкусВилл

Приготовление начинки:

Пока тесто отлёживается и "оживает", принялась за начинку. Отварила в течение 10 минут после закипания яйца. Растопила сливочное масло и дала ему остыть. Сыр и яйца натёрла на крупной тёрке. Сыр, яйца

Укроп промыла, обсушила, порубила ножом. Чеснок пропустила через пресс. Влила остывшее масло, пустила щепотку соли. Тщательно перемешала. Укроп, чеснок

Формовка:

Вернулась к тесту. Разрезала его крест-накрест на 4 равных части. А затем каждую — ещё на 3. Как завернуть круассаны

Выложила начинку на широкую часть. Круассаны из слоеного теста с сыром и зеленью

Скрутила круассаны с сыром из дрожжевого слоёного теста по направлению от широкого конца к узкому. Выложила на противень, застеленный пергаментом. Круассаны из слоеного теста с сырной начинкой

Поставила на расстойку в тепло (на верх включенной электрической духовки) на 20-30 минут, накрыв чистым сухим полотенцем. Расстойка

Отправила в духовку, разогретую до 220'C. Через 5 минут убавила температуру до 190'C и выпекала ещё 15-20 минут. Круассаны из слоеного дрожжевого готового теста с сыром

Вуаля! Божественно вкусные круассаны с сыром из слоёного теста готовы! Лучшей закуски не придумать — нежная, воздушная, но при этом весьма сытная. Круассаны с сыром из слоёного теста дрожжевого

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети/в мессенджерах, чтобы не потерять! Круассаны с сыром из слоеного теста рецепт с фото пошагово

Готовьте для близких с любовью и делитесь своими впечатлениями в комментариях — и для меня, и для других читателей это будет интересным и полезным! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.