Лаваш с постной начинкой проще всего сделать с овощами. Проще и в плане приготовления, и в плане ассортимента в любое время года. Кроме того, можно заменить один ингредиент, и уже вкус совсем другой!
На Выпечке-онлайн я уже делилась с вами самыми разными вариантами рулетов в постном исполнении. Взгляните:
— с зелёным горошком и грибами;
— с консервированной фасолью и морской капустой;
— со стручковой фасолью, белокочанной капустой и постным майонезом;
— с домашней морковкой по-корейски, помидорами и кабачковой икрой;
— с консервированной кукурузой и свежим огурцом;
— с грибами, кукурузой, огурцом и зеленью.
А здесь вы можете посмотреть собранные в одном месте рецепты постных начинок для лаваша.
В этот раз я решила сделать лаваш с овощами на сковороде, но при желании вы можете распределить начинку и свернуть рулетом. Получится, опять же, чудесная холодная закуска.
Я взяла 4 ингредиента — свежие помидоры, морковь, кабачок и... маринованную стручковую фасоль по-корейски — она очень вкусная! Но если вам лень её делать (но я однозначно рекомендую её когда-нибудь попробовать!), то можно просто кинуть в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 7-10 минут в зависимости от пожеланий мягкости.
И ещё — я использовала домашний тонкий лаваш, испечённый в духовке, а можно взять магазинный — как хотите.
Ингредиенты
- тонкий лаваш — 4-5 штук по 100-120 г (20х30 см)
- стручковая фасоль (маринованная или отварная) — 240 г
- помидоры — 200 г
- морковь — 100 г
- кабачок (сырой) — 90 г
- соль — щепотка
- подсолнечное масло для обжаривания
Рецепт лаваша с овощной начинкой:
Кабачок и морковь вымыла, почистила, натёрла соломкой. Посолила. Пожала руками, перемешивая.
К подготовленной (маринованной или отваренной) стручковой фасоли выложила помидоры, порезанные тоже соломкой.
Если будете использовать отваренную, советую добавить любимых специй и чесночка 😉
Соединила в кабачково-морковным миксом. Тщательно перемешала.
На лаваш выложила начинку по центру.
Снизу и сверху подвернула края. И завернула свободные концы слева и справа. Но форма здесь может быть и другой — любой.
Раскалила сковороду с растительным маслом. Обжарила лаваш с постной начинкой на сковороде сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем с другой.
Такая закуска хороша и в горячем виде, и в остывшем, и в охлаждённом! При подаче можно посыпать свежей зеленью. Вкусно! 😉
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью 😉 И оставляйте ниже в форме ниже свои комментарии — мне важно знать Ваше мнение!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
мммммм! с домашним лавашиком особенно вкусно!
Да, Анна, есть такой момент! 😉